Chef Radovan
Fotografia João Bettencourt Bacelar
A Di Amici in Pizza em Casa, é um restaurante de cozinha italiana com pizzas e massas, em que todas as suas receitas são confeccionadas de raíz, com produtos frescos nomeadamente a pasta fresca para a pizza, os molhos, etc.
Na frente deste projecto, encontra-se o chef e especialista Radovan que trabalha numa vertente inovadora de culinária, a confecção de vários pratos com algas, como a pizza de algas ou o tagliatelle com algas.
A panna cotta de frutos vermelhos, o tiramisu clássico, o cannoli siciliano (canudinhos fritos, recheados com creme de ricotta e pistachio) e a Gianduia (mousse de chocolate com suspiro de avelã e pimenta), sobremesas caseiras e tradicionais, que irão tornar muito difícil a escolha do doce com o qual vai querer terminar a sua refeição.
Alguns pratos confeccionados com algas
