Montado Alentejano por Nuno Pedroso

Fotografia João Bettencourt Bacelar O montado é um sistema agro-silvo-pastoril, multifuncional que reúne atividades agrícolas, pecuárias e florestais. Foi através da intervenção humana, que alterou a paisagem desenvolvendo uma interligação entre diferentes aspetos sócio-económicos e ecológicos, que se criou um sistema de elevada riqueza biológica e cultural. Com um tipo de exploração do solo característico …

Restaurante Paço Ducal

Naturais de Bencatel, Alentejo, e há 34 anos residentes em Vila Viçosa, João David e Maria dos Anjos David, estão à frente do restaurante Paço Ducal desde 2011. Maria dos Anjos e João David com o seu filho que também trabalha no Paço Ducal Porco Preto com Migas Os conhecimentos culinários do antigo saber fazer …